Descriere

Foraging de vară

Vara este momentul perfect pentru a explora bogățiile naturii! Te invităm la un weekend dedicat foraging-ului, unde vei descoperi cât de multe resurse alimentare oferă pădurea la sfârșitul lunii iunie. Vom explora plantele comestibile, ciupercile specifice acestui sezon și modalități practice de identificare, recoltare și conservare.

Indiferent dacă ești la prima experiență sau ai mai participat la sesiuni de foraging, acest eveniment îți va oferi un mix perfect de cunoștințe practice, explorare activă și momente de relaxare în mijlocul naturii. Vom combina turele de cules cu ateliere gastronomice și tehnici de conservare a ciupercilor, astfel încât să poți folosi aceste resurse pe tot parcursul anului.

Dacă vrei să înveți cum să recunoști ciupercile, cum să le conservi și cum să le transformi în preparate delicioase, acesta este evenimentul perfect pentru tine. Te așteptăm să descoperim împreună gusturile autentice ale naturii! 🌲🔥

Programul evenimentului:

Ziua 1 (Vineri – Jocuri pentru înțelegerea naturii)

19:00-20:00 | Cina

Degustare de produse de la Cămara Dacică, realizate după rețete IncrEdible cu ingrediente din flora sălbatică.

Degustare de Mied Dacic.

20:00-22:00 | Prezentarea participanților, detalierea programului din zilele următoare, jocuri de societate care stimulează înțelegerea și respectul față de natură.

Ziua 2 (Sâmbătă – Activități și Foraging)                       

08:00-09:00 | Mic dejun tip bufet ”all you can eat”, cafea și ceaiuri din plante sălbatice.   

09:30-12:30 | Tură ghidată de foraging 

Ieșire în natură pentru identificarea și culesul plantelor și ciupercilor.

Lecții practice de recunoaștere și utilizare.

13:00-14:30 | Prânz gătit în natură

Pregătirea unui prânz colectiv, în care includem ingredientele culese.

15:00-16:30 | Treasure hunt: joc pentru asimilarea cunoștințelor

Participanții sunt provocați să găsească specii sau elemente naturale bazate pe ceea ce au învățat în cursul dimineții.

Activitatea ajută la consolidarea cunoștințelor și stimulează spiritul de echipă.

16:30 | Întoarcere la pensiune

16:30-17:30 | Pauză

17:30-19:00 | Atelier teoretic și practic despre conservarea ciupercilor

Lecții teoretice și practice despre metode de uscare, congelare, conservare în sare, murare în oțet sau saramură, conservare în ulei, conservare în unt sau untură, fermentare lacto-acidă, preparare de conserve în suc propriu, conservare sub formă de dulceață și siropuri, transformare în pateuri sau creme tartinabile.

Vom realiza o dulceață și o murătură din ciupercile culese în timpul turei de foraging.

Ce primești la finalul atelierului?

Un borcănel de dulceață și un borcănel de murături din ciuperci.

Un ghid cu descrierea câtorva metode de conservare a ciupercilor.

19:30-21:00 | Atelier teoretic și practic despre micogastronomie (gătitul ciupercilor)

Vom învăța tehnici de transport, depozitare, curățare și gătire a ciupercilor și cum să diferențiem ciupercile în funcție de rețetele pentru care sunt potrivite. 

În timpul atelierului vom realiza un Risotto de ciuperci. 

Cină nonformală: participanții consumă produsele realizate în timpul atelierului.

21:30-23:00 | Foc de vatră cu povești

Relaxare și discuții despre natură, tradiții și experiențe personale de foraging.

Ziua 3 (Duminică – Reconectare cu natura și integrare practică) 

08:30-09:30 | Mic dejun cu preparate locale și sălbatice.    

10:00-13:00 | Cum să integrezi foraging-ul în dieta ta: tură de foraging cu recoltare și instrucțiuni despre cum poți găti și procesa recolta

Lecții teoretice și practice despre ecologia speciilor, înțelegerea formelor și perioadelor de creștere. Exerciții de antrenare a simțurilor pentru a obține rezultate mai bune atât la găsirea cât și la identificarea speciilor.

Discuții și demonstrații în natură despre recoltare și conservare.

Sfaturi pentru adaptarea rețetelor obișnuite la ingrediente culese din natură.

Ce primești la finalul turei?

Fiecare participant va lua acasă ciupercile și plantele comestibile culese și verificate de traineri. Instrucțiuni despre cele mai potrivite metode de conservare și gătire pentru speciile culese.

13:00-13:30 | Întoarcere la pensiune

13:30-14:30 | Prânzul de încheiere

Prânz pregătit cu rețete inspirate din eveniment.

14:30 | Feedback și concluzii

Împărtășirea experiențelor și concluziilor despre învățăturile din workshop.

Cu ce pleci de la evenimentul nostru?

• Un borcan de dulceață de ciuperci
• Un borcan de murătură de ciuperci
• Un ghid cu conceptele principale de conservare a ciupercilor
• Plante și ciuperci culese de participant și verificate de trainer
• Cunoștințe despre:
  • Identificarea corectă a plantelor și ciupercilor sălbatice
  • Cum să culegi plante și ciuperci fără a afecta ecosistemul
  • Integrarea produselor culese și preparate în dieta zilnică
  • Conservarea plantelor și ciupercilor culese

____

☑️ Când?

◉ 27-29 iunie 2025

◉ începe vineri seara, la ora 19:00, și se termină duminică, în jurul orei 15:00

☑️ Unde?

◉ se va desfășura în satul Alun, județul Hunedoara, la Pensiunea Dacica

☑️ Cât costă participarea la eveniment?

◉ 550 lei

☑️ Cum te înscrii la eveniment?

Poți achiziționa biletul din această pagină: incredibleromania Dacă ai nevoie de mai multe informații, ne poți contacta prin apel, SMS sau Whatsapp la telefon 0774 078 517 sau direct la Pensiunea Dacica, la telefon 0757 322 422.

☑️ Cui se adresează evenimentul?

◉ persoanelor care vor să dobândească mai multe cunoștințe despre foraging

◉ persoanelor interesate de un stil de viață mai sănătos

◉ persoanelor interesate de gătit cu elemente culese din natură

Notă: Din cauza materialelor și a limbajului complex, acest eveniment nu este adaptat și potrivit pentru copii, însă, dacă un adult îi însoțește și îi ajută să înțeleagă procesele poate fi util și pentru cei mici. 

☑️ Cazare și mâncare

Cazarea și mâncarea NU sunt INCLUSE.

Acest eveniment se desfășoară la Pensiunea Dacica, motiv pentru care îți recomandăm serviciul lor de cazare.

Mai jos, îți furnizăm lista de prețuri cu care pensiunea va opera în timpul evenimentului și te rugăm să-i contactezi pentru a-ți rezerva cazarea și mâncarea:

◉ ◉ ◉ MÂNCARE

2 mic dejun, 2 prânz, 2 cină

◉ TOTAL MESE 350 lei

◉ ◉ ◉ CAZARE

◉ Loc în cameră dublă cu baie proprie: 130 lei/noapte x 2 = 260 lei/persoană

◉ Cameră single cu baie proprie: 240 lei/noapte x 2 = 480 lei/persoană

◉ Loc în cameră cvadruplă cu baie (2 pers.): 110 lei/noapte x 2 = 220 lei/persoană

◉ Loc în cameră cvadruplă cu baie (3 pers.): 80 lei/noapte x 2 = 160 lei/persoană

◉ Loc în cameră cvadruplă cu baie (4 pers.): 65 lei/noapte x 2 = 130 lei/persoană

◉ Loc în bungalou cu 2 paturi și băi comune: 70 lei/noapte x 2 = 140 lei/persoană

◉ Bungalou cu băi comune în regim single: 120 lei/noapte x 2 = 240 lei/persoană

Informații și rezervări cazare: Pensiunea Dacica, 0757 322 422, www.pensiunea.dacica.ro

____

☑️ Locurile sunt limitate!

Dacă vrei să te asiguri că acest eveniment este potrivit pentru tine sau dacă mai ai întrebări suplimentare pe lângă informațiile pe care le-ai găsit în această pagină, te rugăm să ne contactezi la 0774 078 517.